更新时间：2024-04-19 07:00:02浏览次数：116+次
板栗煲蹄膀是八大菜系之一的粤菜。
粤菜即广东菜，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成。
是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。
这个确实是粤菜，下面告诉你配料以及做法：板栗蹄花煲的材料：主料：栗子肉60克、猪蹄1个、莲子30克、百合25克 调料：姜片、盐适量编辑本段板栗蹄花煲的做法：1、将猪蹄洗净，去脚趾和**，用刀背敲裂。 2、将栗子肉、莲子、百合清洗干净，莲子去心，百合掰开。 3、将猪蹄、姜片放入杀过内，加适量清水，大火煮沸后，放入栗子肉、莲子、百合，转小火煲约2小时，假如适量盐调味即可。
1、板栗煲蹄花是一道经典的传统的广东菜，采用小火慢慢煲煮的方式，让这道板栗煲蹄花拥有足够高的营养和鲜美的味道，常吃还可以美容养颜、健脾养胃。
2、板栗煲蹄花的做法：板栗切个十字刀，然后放入烧开的水中煮一会后捞出，去掉皮后洗干净待用，猪肉切成块状，葱白切成段，将猪油放入锅里，烧热之后放入板栗。翻炒熟之后捞出放入大盆中，然后将少许猪油放入锅里，放入板栗。翻炒熟之后放入五花肉翻炒至8成熟，倒入料酒和酱油。放入盐，倒入肉汤，大火煮开后转成小火，和板栗一起焖煮至熟烂。等汤汁浓稠之后放入味精和葱段，翻炒片刻即可。
